Podczas targów uczniowie mieli możliwość zapoznania się z ofertą wystawców a także uczestniczenia w lekcjach prowadzonych przez specjalistów z zakresu techniki i technologii gastronomicznej.
Uczniowie mieli do wyboru następujące tematy:
– omówienie działania i możliwości pieców konwekcyjno-parowych
– dynamiczna obróbka żywności  – firma Robot Coupe
– systemy informatyczne dla gastronomii – praktyczne wskazówki
– wykorzystanie ziół w kuchni
– wędzenie i grillowanie –  specjalista podpowiada – firma SMOKER
– kuchnia przyszłości – energochłonność procesów obróbki cieplnej – firma SILEX
– kawa – właściwości i rodzaje, a także jej  zastosowanie w kuchni
– papier do pieczenia i gotowania  SAGA– zastosowanie i korzyści w różnych punktach gastronomicznych  
– innowacyjne formy promocji w gastronomii
– jak dobrze się sprzedać, przygotowanie do poszukiwania pracy – HR Hotele Puree
– dietetyka jako nauka przyszłości – pomiary składu ciała –  Instytutu Nauk o Zdrowiu Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach

Poza tym podczas targów odbywało się wiele pokazów i warsztatów były to między innymi:
- True Artisan Cafe – konkurs The Best Signature Drink
- Pokaz rozbioru tuńczyka błekitnopłetwego
- Pokazy gotowania świeżej brytyjskiej jagnięciny prowadzone przez KEVINA  AISTONA – Brytyjsko – Polska Izba Handlowa oraz firma  Janex
- Mistrzostwa Polski Hydrosommelierów – Hydrosommelier roku 2016
- Pokazy  oraz warsztaty w przygotowywaniu sushi – prowadzone przez specjalistę, który jest sędzią  na zawodach sushimasterów

Po targach  uczniowie z opiekunami udali się na seans filmowy, podczas którego obejrzeli film reżyserowany przez Wojciecha Smarzowskiego pt.: „Wołyń”.